Baharatların kokusu hazırlanıyor, lütfen bekleyin...
Baharatların kokusu hazırlanıyor, lütfen bekleyin...
Kurumsal Gelişmeler ve Sektörel Bilgiler
Sektörel gelişmelerden ve yeni ürün formlarından haberdar olun. Tanıtım veya reklam gönderimi yapılmamaktadır.
Kişisel verileriniz, KVKK kapsamında bülten gönderimi amacıyla işlenmektedir.
COĞRAFİ KÖKENİN GÜCÜ
Toprağın ve iklimin baharata verdiği özgün karakteri koruyor, her bitkiyi asırlardır en saf haliyle yetiştiği yöresinden tedarik ediyoruz.
Anadolu'nun iklim ve toprak yapısına göre şekillenen tescilli baharat havzaları haritası.
Diyar
İmza Baharat
Karakter
Şanlıurfa
İsot (Urfa biberi)
Kavurucu Urfa güneşi altında özel fermantasyonla olgunlaşan, tütsülü ve koyu tonlu tescilli lezzet.
Kahramanmaraş
Maraş Biberi
İdeal nem oranına sahip yaylalarda kurutulan, yüksek yağ oranı ve orta acılık sunan karakteristik biber.
Gaziantep
Antep baharatları
Zengin gastronomi kültürünün kalbinde harmanlanan, iştah açıcı sumak ve nane gibi geleneksel aromalar.
Ege
Kekik & Adaçayı
Yüksek rakımlı dağ yamaçlarından toplanan, esansiyel yağ ve karvakrol oranı son derece yüksek yabani türler.
Karadeniz
Aromatik otlar
Sürekli nemli ve bol yağışlı mikro-klimanın kazandırdığı, taze, canlı ve otsu aroma profilleri.
Öne Çıkan Diyar
Şanlıurfa'nın yüksek sıcaklığa sahip iklimi, isot bitkisinin aromasını derinleştirerek ona benzersiz koyu rengini ve tütsülü tadını kazandırır. Bu topraklara has geleneksel kurutma yöntemleri, Şanlıurfa'nın coğrafi karakterini her tanede sofranıza taşır.
Şanlıurfa'yı Keşfet →
GüneydoğuŞanlıurfa
İsot
GüneydoğuKahramanmaraş
Maraş Biberi
GüneydoğuGaziantep
Sumak & Nane
GüneydoğuKilis
Toz Zahter
GüneydoğuDiyarbakır
Çermik Biberi
GüneydoğuMardin
Tane Sumak
Egeİzmir
Ege Kekiği
EgeManisa
Mesir (41 baharat)
EgeMuğla
Adaçayı
EgeAfyonkarahisar
Haşhaş
AkdenizAdana
Pul Biber
AkdenizHatay
Zahter
AkdenizMersin
Pul Biber & Nane
AkdenizIsparta
Sütçüler Kekiği
AkdenizAntalya
Nane & Fesleğen
İç AnadoluKayseri
Toz Kırmızı Biber
İç AnadoluSivas
Çemen Baharatı
İç AnadoluKonya
Kimyon & Karabiber
KaradenizKarabük (Safranbolu)
Safran
KaradenizKastamonu
Dağ Kekiği & Tarhana
Doğu AnadoluErzurum
Aşotu
Doğu AnadoluVan
Otlu Peynir Otları
Doğu AnadoluTunceli
Dağ Sarımsağı
MarmaraÇanakkale
Yenice Kırmızı Biber
MarmaraBursa
Kapya & Uludağ Otları
Toprağın ve iklimin elverdiği her köşeden özenle belgelenen yerel kaynaklar.
Güneydoğu Anadolu
Ege
Akdeniz
İç Anadolu
Karadeniz
Doğu Anadolu
Marmara
Anadolu genelinde 65'i aşkın yöreyi buluşturan bu harita, her baharatın özgün karakterini belgeler.
Her baharatı yalnızca en verimli yetiştiği coğrafyadan ve işin uzmanı yerel üreticilerden tedarik ediyoruz.
Balkan Ambalaj güvencesiyle, tüm ürünleri hijyenik ve onaylı tesislerimizde el değmeden paketliyoruz.
Uçucu yağları ve tazeliği koruyan yüksek standartlı ambalajlar sayesinde baharatın doğallığını koruyoruz.
Anadolu'nun öne çıkan baharat diyarları arasında isotun anavatanı Şanlıurfa, tescilli kırmızı biberiyle Kahramanmaraş, zengin nane ve sumak çeşitleriyle Gaziantep ve esansiyel yağ zengini kekik ile adaçayının merkezi olan Ege Bölgesi dağları yer almaktadır. Her bölge, kendi iklim yapısına uygun karakteristik baharatlar yetiştirir.
Baharatta menşei, bitkinin lezzet, koku ve etken madde kalitesini belirleyen en kritik unsurdur. Toprağın mineral yapısı, güneşlenme süresi, nem oranı ve rakım gibi coğrafi faktörler baharatın aromasını doğrudan etkiler. Doğru yöreden tedarik edilen baharatlar, her zaman en yüksek aroma yoğunluğunu sunar.
Şanlıurfa mor ve siyah tonlu isotuyla, Kahramanmaraş canlı kırmızı pul biberiyle, Gaziantep nane ve sumağıyla, Ege Bölgesi ise yüksek yaylalardan toplanan dağ kekiği ve adaçayıyla ünlüdür. Bu şehirlerin coğrafi tescilli ürünleri, geleneksel yöntemlerle işlenerek en saf halleriyle sofralarımıza ulaşmaktadır.
Yöresel ve güvenilir baharatlarımızı perakende olarak balkanmarketi.com adresinden güvenle satın alabilirsiniz. Endüstriyel ihtiyaçlarınız, toptan alımlarınız ve markanıza özel fason üretim talepleriniz için ise Balkan Ambalaj güvencesiyle bakanlık onaylı tesislerimizde hazırlanan ürünlerimiz için bizimle iletişime geçerek teklif alabilirsiniz.
Balkan Ambalaj güvencesiyle, bakanlık onaylı tesislerimizde hazırlanan yöresel lezzetleri keşfedin. İster bireysel mutfağınız için perakende, ister işletmeniz için toptan çözümler sunuyoruz.