Kimyon

Doğallığını ve karakteristik kokusunu kaybetmeden sofranıza ulaşan kimyonun öne çıkan özellikleri.

Doğanın mutfaklarımıza sunduğu en eski armağanlardan biri olan kimyon (Cuminum cyminum), tarih boyunca yemeklerin baş tacı olmuştur. Tane formu, baharatın içindeki uçucu yağları ve o eşsiz topraksı aromayı en saf haliyle saklamasını sağlar. Her bir tohum, öğütüldüğü ya da yemeğe eklendiği an o sıcak ve karakteristik kokusunu serbest bırakarak sıradan tarifleri bile unutulmaz birer lezzet şölenine dönüştürür.

Tane kimyonu mutfakta kullanmanın yolları oldukça çeşitlidir. Çorbalara, et ve sebze yemeklerine, özellikle de bakliyatlara pişirme aşamasında ekleyebileceğiniz gibi, hafifçe kavurarak aromayı daha da belirginleştirebilirsiniz. Kendi elinizle taze taze öğütüp kullanmak, yemeklerinizdeki lezzet farkını hemen hissettirecektir. Geleneksel tariflerden modern mutfak denemelerine kadar geniş bir yelpazede kendine yer bulur.

Özellikle etli yemeklerin ve köftelerin vazgeçilmezi olan kimyon tohumlarını, üreticimiz Balkan Ambalaj’ın T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı tesislerinde titizlikle paketleyerek doğallığını koruyoruz. Yoğun kokulu bu tohum formundaki baharatı doğrudan denemek için balkanmarketi.com üzerinden siparişinizi tamamlayabilirsiniz. Kurumsal işletmeler için toptan alım süreçleri ya da fason üretim alternatifleri ise web sitemizdeki /kurumsal/toptan-fason sayfasında detaylıca aktarılmaktadır.

Gözden Geçiren:Metin Karakoca