Tane Baharat
Tarhun
Artemisia dracunculus
Artemisia dracunculus latince adıyla bilinen tarhun, mutfaklara tatlımsı anason aroması ve tazeleyici esintiler taşıyan çok özel bir baharattır. Kurutulmuş bütün yaprak formuyla, karakteristik kokusunu ve lezzetini son ana kadar muhafaza eder.
Tatlımsı Anason, Tazeleyici Esinti
Online Mağazayı İnceleyin →Doğanın en zarif aromalarından biri olan tarhunu, saflığını ve tazeliğini kaybetmeden sofralarınıza taşıyoruz.
Biçim
Tane Baharat
Lezzet Profili
Hafif tatlımsı, belirgin anason ve meyan kökü çağrışımlı aromatik profil.
Kullanım Alanları
Balık, tavuk yemekleri, soslar, çorbalar, sirkeler ve tencere yemekleri.
Saklama
Doğrudan ışık almayan, serin ve kuru yerde, ağzı kapalı cam kavanozda.
Premium Baharata Kolayca Ulaşın
Perakende siparişleriniz için anlaşmalı online mağazamıza yönlendirileceksiniz.
Tarhun, keskin kokusu ve damakta bıraktığı tatlımsı esintiyle mutfak kültürlerinin her döneminde ayrıcalıklı bir yere sahip olmuştur. Latince adı Artemisia dracunculus olan bu asil bitki, kendine has hafif anasonlu aromasıyla yemeklere derinlik katması için özenle yetiştirilir. Doğru zamanda toplanıp geleneksel yöntemlerle kurutulan yaprakları, her tanesinde doğallığı hissettirir.
Özellikle Fransız mutfağının temel taşlarından biri kabul edilen tarhun; hafif et yemeklerine, tavuk ve balık tariflerine imza bir dokunuş kazandırır. Ev yapımı sirkelere, özel soslara ve zeytinyağlılara eklendiğinde aromasını yavaşça salarak yemeğin tüm çehresini değiştirir. Kurutulmuş yapraklarını pişirme sürecinin sonuna doğru eklemek, bu eşsiz kokunun tabakta en canlı haliyle kalmasını sağlar.
Diyarından Baharat olarak, doğanın bu kıymetli armağanını en hijyenik koşullarda sizlere sunuyoruz. Balkan Ambalaj'ın tescilli alt markası güvencesiyle, tarhun yapraklarımız Bakanlık onaylı tesisimizde el değmeden, özenle paketlenir. Ürünün tazeliğini, kokusunu ve lezzet profilini koruyan ambalajlarımız sayesinde ilk günkü doğallık mutfağınıza ulaşır.
Merak Edilenler
Sıkça Sorulan Sorular
Tarhun nedir?
Tarhun (Artemisia dracunculus), papatyagiller familyasına ait, ince uzun yapraklı, kendine has hafif anasonlu ve tatlımsı aroması olan çok yıllık aromatik bir bitkidir. Kurutulmuş yaprak formundaki tarhun, yemeklere karakteristik bir koku ve lezzet derinliği kazandırmak için kullanılır.
Tarhun mutfakta nasıl kullanılır?
Kurutulmuş tarhun, özellikle balık, tavuk ve kırmızı et yemeklerine çok yakışır. Çorbalarda, özel soslarda (örneğin Bearnez sos), zeytinyağlılarda ve ev yapımı aromatik sirkelerin yapımında sıklıkla tercih edilir. Aromasını kaybetmemesi için yemek piştikten hemen sonra veya pişirme süresinin sonuna doğru eklenmesi önerilir.
Tarhun nasıl saklanır ve tazeliği nasıl korunur?
Tarhunun aromasını uzun süre muhafaza edebilmesi için nemden, doğrudan güneş ışığından ve yüksek ısıdan uzak tutulması gerekir. Hava geçirmeyen cam bir kavanozda, serin ve karanlık bir kiler dolabında saklanması tazeliğini en iyi şekilde korur.
Tarhun nereden satın alınır?
Diyarından Baharat güvencesiyle sunulan tarhunu perakende olarak kolayca satın almak için balkanmarketi.com adresini ziyaret edebilirsiniz. Kurumsal projeleriniz, toptan alım veya fason paketleme talepleriniz için ise sitemizdeki /kurumsal/toptan-fason sayfası üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Zenginleştirecek Diğer Lezzetler
Tarhunun asil aromasını tamamlayacak ve yemeklerinizde yeni lezzet dengeleri kuracak diğer özel baharatlarımızı keşfedin.
